UN PAIN QUI GARDE SA FORME

La pâte y lève en soutien : le banneton l’empêche de s’étaler et lui donne une belle forme régulière avant l’enfournement.

LA JOLIE SPIRALE DU ROTIN

Le rotin naturel imprime sa spirale caractéristique sur la croûte : un pain au levain qui a l’allure d’une boulangerie artisanale.

OVALE ET ROND

Le lot réunit un ovale et un rond : de quoi façonner miches, boules et bâtards selon vos recettes et vos envies.

IL ABSORBE L’HUMIDITÉ

Le rotin absorbe l’excès d’humidité de la pâte : la surface se raffermit, la croûte n’en sera que plus croustillante.

DÉMOULAGE FACILE

Bien fariné, le banneton libère la pâte sans l’abîmer : elle bascule d’un geste sur la plaque ou dans la cocotte.

LE PLAISIR DU PAIN MAISON

Faire son pain au levain avec de vrais bannetons, c’est un pas de plus vers l’autonomie et le plaisir du fait-maison.

Fiche technique BANNETONS À PAIN

Produit

Bannetons à pain

Quantité

Lot de 2 (ovale + rond)

Matière

Rotin naturel

Fonction

Soutien à la pousse

Motif

Spirale sur la croûte

Humidité

Absorbe l’excès

Démoulage

Facile bien fariné

Usages

Pain au levain, miches, bâtards

Entretien

Brosser à sec

Idéal pour

Pain maison

Foire Aux Questions

À quoi sert un banneton ?

Il soutient la pâte pendant la dernière pousse pour qu’elle garde sa forme et développe sa structure avant cuisson.

Faut-il le fariner ?

Oui, farinez généreusement (farine de riz idéale) pour éviter que la pâte n’accroche au démoulage.

Le motif reste-t-il après cuisson ?

Oui, la spirale du rotin s’imprime sur la croûte pour un joli pain de type artisanal.

Comment le nettoyer ?

Ne le lavez pas à l’eau : brossez-le à sec et laissez-le sécher complètement pour éviter les moisissures.

Convient-il aux débutants ?

Oui, il facilite le façonnage et améliore l’allure du pain, même pour débuter le levain.

Quelle taille de pain ?

Les bannetons conviennent à des pâtons courants ; adaptez la quantité de pâte à la taille du panier.

Le rotin s’abîme-t-il ?

Bien séché entre chaque usage, il dure des années ; l’humidité mal séchée est son seul ennemi.

Lot de 2 Bannetons en Rotin Paniers de Pousse pour Pain