DES MIJOTÉS FONDANTS

La fonte massive diffuse une chaleur douce et régulière : les plats mijotent lentement, la viande devient fondante et les saveurs se concentrent.

ÉMAIL FACILE À VIVRE

Son émail ne demande pas de culottage, n’accroche pas les saveurs et se nettoie facilement : la fonte, sans les contraintes.

DU FEU AU FOUR

Compatible tous feux et four (jusqu’à haute température), elle passe de la plaque au four sans transvaser : dorer puis enfourner.

LE PAIN AU LEVAIN CROUSTILLANT

Couvercle fermé, elle emprisonne la vapeur : le pain maison cuit dedans développe une croûte croustillante digne d’un four de boulanger.

GARDE LES PLATS AU CHAUD

La fonte retient la chaleur longtemps : le plat reste chaud à table bien après la cuisson.

UN USTENSILE QUI SE TRANSMET

Robuste et intemporelle, une bonne cocotte en fonte cuisine pendant des décennies : un investissement pour toute une cuisine autonome.

Fiche technique COCOTTE EN FONTE

Produit

Cocotte en fonte émaillée

Contenance

Environ 5,68 L

Matière

Fonte émaillée

Chaleur

Douce, régulière, longue

Compatibilité

Tous feux et four

Couvercle

Lourd, retient la vapeur

Usages

Mijotés, rôtis, pain au levain

Entretien

Émail facile à nettoyer

Durabilité

Se transmet des années

Idéal pour

Cuisine mijotée et pain

Foire Aux Questions

Va-t-elle au four ?

Oui, elle passe du feu au four ; respectez la température maximale indiquée sur la fiche pour le couvercle.

Faut-il la culotter ?

Non, l’émail ne nécessite pas de culottage, contrairement à la fonte brute.

Peut-on y cuire du pain ?

Oui, couvercle fermé elle donne un pain à croûte croustillante grâce à la vapeur retenue.

Accroche-t-elle ?

Avec un peu de matière grasse et une chaleur douce, l’émail limite l’accroche ; évitez la surchauffe à vide.

Comment la nettoyer ?

Laissez tiédir puis lavez à l’eau chaude ; évitez les chocs thermiques et les ustensiles métalliques agressifs.

Est-elle lourde ?

Oui, la fonte est massive : c’est ce qui donne l’inertie thermique ; manipulez avec des maniques.

Convient-elle à l’induction ?

La fonte est compatible induction ; vérifiez la mention sur la fiche selon le modèle.

Cocotte en Fonte Émaillée 5,68L avec Couvercle pour Mijotés